Frankenburger

Tomasz Rożek

GN 33/2013 |

publikacja 15.08.2013 00:15

W Londynie odbyła się nietypowa degustacja. Holenderski naukowiec skosztował wyhodowanego przez siebie sztucznego mięsa. Mięsa, które powstało w probówce.

Prof. Mark Post z Uniwersytetu w Maastricht wyhodował w laboratorium komórki mięśniowe. Żeby spopularyzować swoje badania, zrobił z nich hamburger, który publicznie zjadł. Choć cała akcja wyglądała może mało poważnie, badania nad hodowlami tkankowymi są bardzo istotne dla przyszłości medycyny DAVID PARRY /PRESS ASSOCIATION/AFP PHOTO/east news Prof. Mark Post z Uniwersytetu w Maastricht wyhodował w laboratorium komórki mięśniowe. Żeby spopularyzować swoje badania, zrobił z nich hamburger, który publicznie zjadł. Choć cała akcja wyglądała może mało poważnie, badania nad hodowlami tkankowymi są bardzo istotne dla przyszłości medycyny

Sztuczne mięso – to nie do końca ścisły termin. Stworzony w laboratoriach Uniwersytetu w Maastricht mięsień jest prawdziwy. Składa się z żywych komórek, które powstały przez podział. Niemal tak jak w naturze. Różnica jest tylko taka, że te podziały komórkowe nie zachodziły we wnętrzu organizmu, tylko na szkle, a konkretnie w naczyniach, na polimerowej strukturze.

To ma przyszłość!

Dziękujemy, że z nami jesteś

To dla nas sygnał, że cenisz rzetelne dziennikarstwo jakościowe. Czytaj, oglądaj i słuchaj nas bez ograniczeń.

Czytasz fragment artykułu

Subskrybuj i czytaj całość

już od 14,90 zł

Poznaj pełną ofertę SUBSKRYPCJI

Masz subskrypcję?
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.