Fava z grochu

Eksperymentując ostatnio w kuchni z różnego rodzaju pastami z roślin strączkowych, sięgnęłam wreszcie po groch.

Został chyba jeszcze od świąt Bożego Narodzenia i nie bardzo miałam pomysł, jak go wykorzystać. Grochówka jest smaczna, ale co poza tym? Czytając o hummusie (patrz sąsiednia strona), stwierdziłam, że inspirując się pastą z cieciorki, spróbuję przyrządzić groch z czerwoną soczewicą. Smak i konsystencja przerosły moje oczekiwania, a kremowa pasta z dodatkiem kiszonych jarzyn, oliwy i płaskich chlebków domowego wypieku (mąka, woda, sól i drożdże) okazała się wyśmienitym daniem na rodzinną kolację. Potem przeczytałam, że pasta z grochu to przysmak grecki. Nazywany fava jest serwowany w tym kraju jako przystawka do lekkich dań obiadowych lub kolacji. Po ostygnięciu pastę można przechowywać w lodówce. Nadaje się do smarowania kanapek albo małych grzanek posypanych ziołami. Do tego robi się ją szybko i łatwo, a to duża zaleta w kuchni.

Dostępna jest część treści. Chcesz więcej? Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.

«« | « | 1 | » | »»

aktualna ocena |   |
głosujących |   |
Pobieranie.. Ocena | bardzo słabe | słabe | średnie | dobre | super |

Wiara_wesprzyj_750x300_2019.jpg