Eksperymentując ostatnio w kuchni z różnego rodzaju pastami z roślin strączkowych, sięgnęłam wreszcie po groch.
Został chyba jeszcze od świąt Bożego Narodzenia i nie bardzo miałam pomysł, jak go wykorzystać. Grochówka jest smaczna, ale co poza tym? Czytając o hummusie (patrz sąsiednia strona), stwierdziłam, że inspirując się pastą z cieciorki, spróbuję przyrządzić groch z czerwoną soczewicą. Smak i konsystencja przerosły moje oczekiwania, a kremowa pasta z dodatkiem kiszonych jarzyn, oliwy i płaskich chlebków domowego wypieku (mąka, woda, sól i drożdże) okazała się wyśmienitym daniem na rodzinną kolację. Potem przeczytałam, że pasta z grochu to przysmak grecki. Nazywany fava jest serwowany w tym kraju jako przystawka do lekkich dań obiadowych lub kolacji. Po ostygnięciu pastę można przechowywać w lodówce. Nadaje się do smarowania kanapek albo małych grzanek posypanych ziołami. Do tego robi się ją szybko i łatwo, a to duża zaleta w kuchni.
Dostępna jest część treści. Chcesz więcej?
Zaloguj się i rozpocznij subskrypcję.
Kup wydanie papierowe lub najnowsze e-wydanie.
aktualna ocena | |
głosujących | |
Ocena |
bardzo słabe |
słabe |
średnie |
dobre |
super |
Astronomowie zapewniają, że miną one naszą planetę w bezpiecznej odległości.
Badania puszkowanych łososi pomogły ocenić zmiany stanu mórz w ciągu 40 lat
Szympansy i bonobo rozpoznają widocznych na zdjęciach członków stada niewidzianych od ponad 25 lat.
Jak na razie jego jednym przedstawicielem jest osa Capitojoppa amazonica.
Wilki z obrożami telemetrycznymi pomagają ujawniać przypadki wyrzucania padliny w lesie.